الصيام أفضل مبرمج للنظام الغذائي الصحي - الجزء الثاني
تاريخ النشر: الخميس , 11 يوليو 2013تاريخ التعديل: الثلاثاء , 16 يوليو 2013
شهر رمضان هو فرصة
عظيمة لتعديل وتصحيح العادات الغذائية وعلاج الجسد من الكثير من الامراض المتفشية
والتخلص من الاوزان الزائدة. الصيام هو النظام الغذائي (الرجيم) الامثل لتحسين
الكفاءة الوظيفية للكبد.
في الجزء الاول من هذه المقالة اكتشفنا انه الصيام السليم في رمضان هو
بمثابة رجيم ومنظم غذائي للانسان. في المقال التالي سوف نتعلم بعض
الاسس والنصائح التي سوف تضمن لنا هذه النتيجة.
يحتاج الصائم الى نظام غذائي صحي متوازن ومتكامل يحتوي على جميع المركبات الغذائية الاساسية. فالغذاء الصحي المتوازن
يجعل الصائم يتمتع بصحة جيدة ويستطيع اداء فروضه وواجباته الدينية والدنيوية دون
مشاكل او متاعب صحية. لذلك يجب ان يهتم الصائم بما يتناوله خلال هذا الشهر حتى يحافظ
على صحته من خلال احتواء نظامه الغذائي على جميع المركبات الغذائية الاساسية.
الصيام هو رجيم رمضان وهو يجدد حيوية
الجسم ويزيد شبابه:
اثناء فترة الصيام التي تمتد حوالي 14 ساعة (تختلف من منطقة الى اخرى) يعاني
الجسم منها من الحرمان فيعتمد الجسم في طاقته وحاجته على سكر الجلوكوز الموجود في
وجبة السحور. الا ان تلك الوجبة لا تستطيع توفير الطاقة اللازمة والسكر الكافي الا
لساعات معدودة بعدها يقوم الجسم باستخدام المواد السكرية ثم الدهنية المخزونة في
انسجة الجسم فتذوب الدهون الزائدة. وطبيعي ان يبدا الجسم باستخدام الخلايا التالفة
او المريضة اولا. وبعد الصيام ومع تناول وجبة الافطار يزداد تدفق الدم المحمل
بالغذاء والاكسجين الى جميع انسجة وخلايا الجسم ويبدا الجسم ببناء خلايا جديدة
فتتجدد خلاياه وتزيد قوته ونشاطه.
شهر رمضان هو فرصة عظيمة لتعديل وتصحيح العادات الغذائية وعلاج الجسد من
الكثير من الامراض المتفشية والتخلص من الاوزان الزائدة. الصيام هو النظام الغذائي
(الرجيم) الامثل لتحسين الكفاءة الوظيفية للكبد.
كيف نتجنب
السمنة ونتبع رجيم رمضان ونحافظ على الرشاقة؟
·
يجب ان تكون وجبتا
الافطار والسحور متوازنتان.
·
وجبة الافطار يجب ان
تكون خفيفة وتحتوي على الستة مركبات الغذائية الاساسية.
·
يجب التعجيل بالافطار
لان تاخيره يزيد من انخفاض سكر الدم.
·
يجب البدء بتناول التمر
حيث ان المعدة والامعاء فارغة فتكون لهم القدرة على الامتصاص السريع
للمواد السكرية مما يؤدي الى رفع نسبة سكر الدم وعدم الاحساس بالدوخة والتعب.
·
يفضل تناول التمر او
الرطب وشرب لبن او ماء او عصير ثم اداء صلاة المغرب وبعد ذلك تكملة الافطار.
·
يجب ان تحتوي وجبة
الافطار على اطعمة سهلة الهضم والامتصاص كالعصائر حتى تساعد على رفع نسبة سكر الدم
بسرعة.
·
شرب اللبن والعصائر
الطبيعية وقمرالدين والابتعاد عن المشروبات الصناعية التي اضيف اليها سكر.
·
يجب ان يحتوي رجيم
رمضان على اطعمة تتضمن الالياف والتي تسمى الكربوهيدرات المعقدة مثل حبوب القمح
والشوفان والبقوليات كالعدس والدقيق الكامل والارز الغير مقشور لانها تعطي
شعورا سريعا وطويلا بالشبع. وتستغرق حوالي 8 ساعات ليتم هضمها بينما الاطعمة سهلة
الهضم تحتاج ما بين 3 – 4 ساعات لتهضم مثل الدقيق الابيض والارز المقشور.
·
يجب ان يحتوي رجيم
رمضان على اطعمة تشمل الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تنظيم حركة الامعاء
وامتصاص العناصر الغذائية الهامة والتخلص من الامساك وطرد السموم باضافة
الخضار والفواكه كالسبانخ والملوخية والاعشاب الخضراء الغنية بالحديد والفواكه
بدون ازالة القشر والفواكه المجففة مثل المشمش والتين والخوخ.
·
يجب التقليل من الاطعمة
المقلية لانها قد تسبب عسر هضم وحموضة وحرقة بالمعدة بالاضافة لزيادة الوزن.
·
يجب الاهتمام بالسلطة
لانها تساعد على تنشيط حركة الامعاء وتسهل الاخراج وتحمي من سرطان القولون.
·
يجب ان تكون وجبة
السحور هي الوجبة الرئيسية.
·
الفول المدمس ومعظم
البقوليات تعتبر اطعمة مناسبة لوجبة السحور لانها تمكث بالمعدة والامعاء فترة
طويلة فتقضي على الشعور بالجوع كما تحتوي على الفيتامينات والبروتينات المفيدة.
·
الحليب ومشتقاته هي من
الاطعمة المناسبة لوجبة السحور.
·
يجب شرب السوائل خاصة الماء ما بين وجبة الافطار والسحور بمعدل 8–10 اكواب.
امور يجب تجنبها:
·
الابتعاد عن اضافة
الملح او السكر.
·
تجنب استخدام فواتح
الشهية مثل الشطة والمخللات.
·
عدم الشرب مع الاكل.
·
عدم شرب الشاي والقهوة
بعد الافطار مباشرة لانها تؤدي الى سوء امتصاص الحديد مما يؤدي الى حدوث فقر
الدم.
·
تجنب الاطعمة الغنية
بالدهون او الاطعمة المقلية.
·
تجنب ملء المعدة
بالطعام والشراب.
·
تجنب الحلويات.
·
تجنب النوم بعد
الافطار.
·
تجنب حذف وجبة السحور.
انواع الغذاء المناسبة لرجيم رمضان :
·
التمر والرطب مع الماء.
·
العصائر الطازجة مع
اللبن.
·
قليل من الكربوهيدرات
مع الكثير من السلطة الخضراء بالليمون.
·
لحوم، ويفضل الدواجن
والاسماك على اللحوم الحمراء.
·
فواكه طازجة او حلويات
دون اضافة السكر.
يفضل التسلسل في ترتيب تناولها ويفضل ان يكون هناك فاصل زمني في تناولها وممكن
توزيعها على وجبتين او ثلاثة وجبات قصيرة.
